Receita Gelatto de Café Tamura 1ª Parte: Melaço de Café

Ingredientes:

• 200ml de Café Coado Intenso
• 50g de Açúcar Mascavo
• 50g de Mel de Laranjeiras
• 2 Bagas de Cardamomo
• 1g de Garam Masala
• 1g de Cravo em Pó

Modo de preparo:

• Ferver 200ml de água
• Coar 4 colheres de sopa de café bem cheias
• Misturar todos os ingredientes em uma panela separada
• Reduzir até o ponto de mel